Gebrannte Nüsse sind ein beliebter Snack, der besonders in der kalten Jahreszeit und zur Weihnachtszeit geschätzt wird. Diese köstlichen Leckereien sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung zu festlichen Anlässen. In diesem Artikel erfahren Sie alles über gebrannte Nüsse, ihre Zubereitung und die verschiedenen Varianten, die Sie ausprobieren können.
Was sind gebrannte Nüsse?
Gebrannte Nüsse sind Nüsse, die in einer Zuckermischung karamellisiert werden. Die häufigsten Sorten sind Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse. Durch das Karamellisieren erhalten die Nüsse eine knusprige Textur und einen süßen Geschmack, der sie unwiderstehlich macht. Gebrannte Nüsse sind nicht nur ein beliebter Snack auf Weihnachtsmärkten, sondern lassen sich auch ganz einfach zu Hause zubereiten.
Die Zubereitung von gebrannten Nüssen
Die Zubereitung von gebrannten Nüssen ist unkompliziert und erfordert nur wenige Zutaten. Hier ist ein einfaches Rezept:
Zutaten:
200 g Nüsse (z.B. Mandeln oder Haselnüsse)
150 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz
100 ml Wasser
Anleitung:
Vorbereitung: Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Zuckerwasser herstellen: Geben Sie Zucker, Vanillezucker, Salz und Wasser in einen Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
Nüsse hinzufügen: Fügen Sie die Nüsse hinzu und rühren Sie gut um.
Karamellisieren: Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Wasser verdampft ist und der Zucker beginnt zu karamellisieren. Rühren Sie ständig um, damit nichts anbrennt.
Abkühlen lassen: Sobald die Nüsse gleichmäßig mit Karamell überzogen sind, geben Sie sie auf das Backblech und lassen Sie sie abkühlen.
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